Stérilisation des bocaux à confiture : les étapes pour une conservation sans risque
En bref
- La stérilisation protège les saveurs et neutralise les micro-organismes indésirables.
- Un lavage méticuleux des bocaux reste la première barrière d’hygiène.
- Trois procédés sans stérilisateur : bain chaud, four et vapeur sous pression.
- Le vide créé